Restaurant De Hoge Veluwe
Menukaart
Wij koken zo veel mogelijk met producten uit het Park, zoals wild en groenten uit onze eigen moestuin. Daarnaast werken wij met de beste leveranciers, zoals Holtkamp, Bakkerij Hilvers en de Remeker Kaasboerderij. Onze koks laten zich inspireren door de seizoenen en wat het Park en de omgeving te bieden hebben. En wist u dat er diverse producten van de kaart te koop zijn in onze Parkwinkel?
Bekijk hier onze menukaart
Gebak & borrel
De hele dag verkrijgbaar
Gebak
Appeltaart
Cheesecake
Citroen meringue
Muffin chocolade
Muffin citroen-maanzaad
Carrotcake
Met Nederlandse hazelnoot
Chocolade-bloedsinaasappeltaart
Hazelnoot-schuimgebakje
Drie soorten bonbons
Borrelhapjes
Brood van de Veluwe
roomboter, olijfolie, speciaal handgemaakt zuurdesem brood van onze bakker Hilvers
Pana Carasau crackers
Kruidentuin hummus
Charcuterie selectie
Verschillende vleeswaren specialiteiten
Remeker RYP & Olde Remeker
Vijgencompote
Rundvlees bitterballen
Grove mosterd, 6 stuks
Cas en Kas bitterballen
Grove mosterd, 6 stuks
Oude kaas kroketjes
Truffelmayonaise 6 stuks
Gamba kroketjes
Serehmayonaise 6 stuks
Het lekkerste gebak
Zin in een stukje appeltaart? Of neemt u bij uw kopje koffie toch liever chocolade-bloedsinaasappeltaart? Wat u ook kiest: u eet altijd een heerlijke stukje gebak. Bekijk ons assortiment in de gebakskaart.
Lunch
Van 10.30 uur tot 16.00 uur.
Broodjes
Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas, truffelsaus
Romige tonijn salade
Fijne kruiden, getoast brood
Hummus
Moestuin variatie, zwarte peper
Remeker RYP
Rucola, grove mosterd
Gerookte zalm
Roomkaas, zoetzure rode ui, bieslook
Zwamcijsje
Doet het saucijsje vergeten! Het hartige broodje gevuld met circulair geteelde paddenstoelen van Hollandse bodem
Twee rundvleeskroketten
Grove mosterd, Kesbeke zuurtjes
Twee Cas en Kas kroketten
Grove mosterd, kesbeke zuurtjes
Twee Hollandse garnalen kroketten
Serehmayonaise, Kesbeke zuurtjes
Tosti's
Kaas
Smokey ketchup
Ham & kaas
Smokey ketchup
Salades
Caesar salade
Kleine romaine sla, parmezaan, ansjovis
Seizoen salade
Vinaigrette met honing van onze eigen bijen, deze salade wordt gemaakt met dagverse groenten uit onze eigen moestuin
Soepen
Uiensoep
Wild, remeker kaascrouton
Pomodori tomatensoep
Tuinkers
Romige bospaddenstoelensoep
Walnoten, parmezaanse kaas
Voor de kleintjes
Verse tagliatelle
Tomatensaus, geraspte kaas
Krokante kipnuggets
Verse friet, mayonaise
Rundvlees kroket
Verse friet, mayonaise
Cas en Kas kroket
Verse friet, mayonaise
Kinderpannenkoek
Naturel
Werelds frietje
Indonesisch
Rendang van hert, serehmayonaise, krokante ui, koriander
Caribisch
Gefrituurde calamaris, ansjovis, gamba, jalapeno, limoen
Europees
Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, zilveruitjes, bieslook
Pannenkoeken
Naturel
Spek
Kaas
Appel
Spek/kaas
Spek/appel
Specialiteiten
Runderhamburger
Sesambrioche bol, augurkenrelish, smokey ketchup
Vegetarische burger
Sesambrioche bol, augurkenrelish, smokey ketchup
Mac & Cheese
Remeker, courgette
Half haantje
Piri-piri, koolsalade
Wildstoof
Gekarameliseerde appel, bladerdeeg
Salade
Van kropsla
Verse groenten
Uit onze moestuin
Verse friet
Van Friethoes
Nagerechten
Gekarameliseerde broodpudding
Vanille-ijs
Aardbeien, basilicum
-
Bakkerij Hilvers bakt zoals topkoks koken; met hoogwaardige ingrediënten, culinaire bezieling en jarenlange ervaring.
Diner
Vanaf 16.30 uur
Brood van de Veluwe
Speciaal handgemaakt zuurdesem brood van onze bakker Hilvers
Voorgerechten
Hertenhaas
Ponzu, gember
Burrata
Tomaat, basilicum
Gemarineerde zalm
Nam Jim saus
Salades
Caesar salade
Kleine Romaine sla, parmezaan, ansjovis
Seizoen salade
Vinaigrette met honing van onze eigen bijen
Soepen
Uiensoep
Wild, Remeker kaascrouton
Pomodori tomatensoep
Tuinkers
Romige bospaddenstoelensoep
Walnoten, Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten
In panko gefrituurde heilbot
Ravigottesaus
Rode wild curry
Moestuin variatie
Hertenbiefstuk
Bulgogi, moestuin kimchi
Wildstoof
Gekarameliseerde appel, bladerdeeg
Runderhamburger
Sesambrioche bol, augurkenrelish, smokey ketchup
Vegetarische burger
Sesambrioche bol, augurkenrelish, smokey ketchup
Mac & Cheese
Remeker, courgette
Half haantje
Piri-piri, koolsalade
Bijgerechten
Salade
Van kropsla
Verse groenten
Uit onze moestuin
Verse friet
Van Friethoes
Kokosrijst
Voor de kleintjes
Verse tagliatelle
Tomatensaus, geraspte kaas
Krokante kipnuggets
Verse friet, mayonaise
Rundvleeskroket
Verse friet, mayonaise
Cas en Kas kroket
Verse friet, mayonaise
Kinderpannenkoek
Naturel
Werelds frietje
Indonesisch
Rendang van hert, serehmayonaise, krokante ui, koriander
Caribisch
Gefrituurde calamaris, ansjovis, gamba, jalapeno, limoen
Europees
Truffelmayonaise, parmezaanse kaas, zilveruitjes, bieslook
Pannenkoeken
Naturel
Spek
Kaas
Appel
Spek/kaas
Spek/appel
Dessert
Gekarameliseerde broodpudding
Vanille-ijs
Aardbeien, basilicum
Remeker RYP & Olde Remeker
Vijgencompote
Roodfruit pannenkoek met creme suisse*
*Voor twee personen
Half haantje
Net even anders, dit halve haantje met piri-piri en koolsalade.
Wijn
Wij adviseren u graag over onze wijnen
Bubbels
Cava De Pró | Penedes | Spanje
Glas
Cava De Pró | Prenedes | Spanje
Fles
Cava De Pró | Prenedes | Spanje
Fles van 375 ml
Rosé
Pinot Rosé | Calusari | Roemenië
Glas
Pinot Rosé | Calusari | Roemenië
Fles
Grenache rosé | Domaine Saint Ferréol | Provence | Frankrijk
Glas
Grenache rosé | Domaine Saint Ferréol | Provence | Frankrijk
Fles
Wit
Verdejo | Estaciones | La Mancha | Spanje
Glas
Verdejo | Estaciones | La Mancha | Spanje
Fles
Pinot Grigio | Brezzanova | Umbrië | Italië
Glas
Pinot Grigio | Brezzanova | Umbrië | Italië
Fles
Sauvignon Blanc | Hans Greyl | Marlborough | Nieuw-Zeeland
Fles
Chardonnay | Le Jade | Languedoc | Frankrijk
Fles
Grüner Veltliner | Moser | Niederösterreich | Oostenrijk
Fles
Sauvignon Blanc | Merlin Cherrier | Sancerre | Frankrijk
Fles
Rood
Negroamaro | Cantine Due Palme | Puglia | Italië
Glas
Negroamaro | Cantine Due Palme | Puglia | Italië
Fles
Spätburgunder | Von der Mark | Baden | Duitsland
Glas
Spätburgunder | Von der Mark | Baden | Duitsland
Fles
Tempranillo | El Coto | Rioja | Spanje
Fles
Sangiovese | Paxa Winery | Chianti | Italië
Fles
Carignan & Grenache | Bon Remede | Rhône | Frankrijk
Fles
Grenache & Syrah | Bouïssière | Gigondas-Rhône | Frankrijk
Fles
Overige dranken
Bekijk hier onze dranken
Warme dranken
Koffie
Espresso
Dubbele espresso
Cappuccino
Latte macchiato
Koffie verkeerd
Flat White
Warme chocomel
Toef slagroom
Ons "Dilmah" thee assortiment
Rooibos, Pure Ceylon Green Tea, Brillant Breakfast, Noble Earl Grey, Berry Explosion, Ceylon Spice Chai
Verse muntthee
Verse gemberthee
Honing bij uw thee
Frozen Specials
Frozen Smoothie mango-passievrucht
Toppings mango-passievrucht
Kiwi of aardbei topping
Frozen cappuccino
Toppings cappuccino
Donkere chocolade of karamel
Toef slagroom
Frisdranken
Pepsi cola
Pepsi Max
Lipton Ice Tea Sparkling
Lipton Ice Tea Green
Lipton Ice Tea Green Zero
Tonic
Tonic Fever Tree
Tonic Fever Tree Elderflower
Ginger Beer Fever Tree
Cassis
Sisi 0%
7 up free
Ginger Ale
Bitter Lemon
Rivella
Sourcy plat
Sourcy plat
0,75 L
Sourcy bruis
Sourcy bruis
0,75 L
Crodino
Russel & Co limonade
Spiced Orange
Kurkuma en gember
Botanical Rose
Vleugje rose en smaak van citroenen
Sicilian Lemon
Citroen en limoen
Sappen en zuivel
Verse jus d'orange
Biologische appelsap
Biologische appel-vlierbessensap
Tomatensap
Fristi
Chocomel
Melk
Karnemelk
Bieren van de tap
Swinckels
25 cl
Swinckels
50 cl
La Trappe Witte Trappist
5,5%, 30 cl
La Trappe Blond
6,5%, 30 cl
La Trappe fles bieren
La Trappe Puur
4,5%, 33 cl
La Trappe Dubbel
7%, 33 cl
La Trappe Isid'or
7,5%, 33 cl
La Trappe Tripel
8%, 33 cl
Lokale bieren
Hert "Dorps Leven" Blond
6,5%, fles 33 cl
Hert "Hopvol Leven" IPA
6,5%, fles 33 cl
Overige bieren
Weihenstephaner Hefeweissbier
5,4%, fles 50 cl
Rodenbach Fruitage
3,9%, fles 25 cl
Friethoes schillen blond
5,5%, blik 33cl
Uiltje Bird of Prey IPA
5,8%, blik 33 cl
Alcoholvrije & alcoholarme bieren
La Trappe Nillis donker
0,0%, fles 33 cl
La Trappe Epos wit
0,0%, fles 33 cl
Swinckels
0,0%, fles 33 cl
Weihenstephaner Hefeweissbier
0,5%, fles 50 cl
Bavaria Radler
0,0%, fles 33 cl
Uiltje Bird of Prey IPA
0,2%, blik 33 cl
Texels Skuumkoppe
0,0%, fles 33 cl
Cocktails
Aperol Spritz
G&T
Tanquery gin, met limoen en Fever Tree Tonic
Mocktails
Fizz
Crodino, sinaasappel, Fever Tree Elderflower
G&T
Damrak virgin, met limoen en Fever Tree Tonic
Heeft u een allergie?
Geef het bij ons aan, we houden er graag rekening mee. Het is helaas niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.